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我局指导三亚风情美食街食品安全示范街创建工作

  11月16日上午,我局李廷松局长带队,天涯区蔡永书副区长、我局陈利琛总工程师到光明食药监所辖区三亚风情美食街指导食品安全示范街创建工作。

  检查组深入到正新鸡排、港式小吃、北京烤鸭、老帅王爷等食品经营店作现场指导,认真查看了厨房的流程布局、设施设备、卫生状况、食品储存、餐饮用具消毒、食品原料索证索票及台账记录等情况,并针对存在的问题向食品经营店相关负责人提出整改意见。

  李廷松局长一行对光明食药监所开展创建食品安全示范街的前期工作给予充分肯定,并提出了三点工作要求:一是加快建设。通过政府引导、市场运作、企业主体、部门服务的思路,加快三亚市食品安全示范街的创建,通过美食美景带动旅游,形成具有三亚特色的餐饮文化品牌。二是规范管理。企业自身要规范化管理,形成有效地自查机制。辖区监管部门要疏堵结合,加强监管,严厉打击违法餐饮经营行为。三是营造氛围。严格按照创建“文明城市”、巩固“卫生城市”、开展“食之放心”的工作要求,督促进驻美食街的食品经营者落实食品安全主体责任,进一步加大宣传力度,营造食品安全的良好氛围。